Завтраки
Шакшука
400 г
Яйца пашот на томатном соусе из сочных томатов, репчатого лука, чеснока и сладкого перца. Шакшука поливается зеленым маслом и украшается нежным творожным кремом. Подачу завершают листья свежей кинзы и микс семян. К шакшуке подается тартин с хрустящей корочкой, обладающий легкой кислинкой во вкусе теста, прямиком из печиФитнес меню
Закуски
Тартар говядина
180 г
Мелкорубленую говяжью вырезку дополняют микс пикантного соуса табаско, пряно-рыбного соуса ворчестер и оливкового масла, с добавлением свежей петрушки и лука-шалот. Грибной вкус придает трюфельное масло, а завершают подачу хлопья сыра пармезан и свежемолотый черный перец. К тартару подается тартин с хрустящей корочкой, обладающий легкой кислинкой во вкусе теста, прямиком из печиСалаты
Греческий салат
250 г
Авторская интерпретация греческого салата, приготовленного на основе свежих узбекских томатов, огурцов и сладкого перца, с добавлением оливок каламата и таджасских. В салат добавляются солоноватый сыр брынза, маринованные каперсы и хрустящие гренки из тартина, а в завершение мы поливаем его оливковым масломСупы
Горячее
Паста
Блины
Блины с мясом
270 г
Блины с хрустящей корочкой, начинкой из обжаренного говяжьего фарша с репчатым луком и паприкой. Блины выкладываются на насыщенный соус демиглас, подаются с нежной сметаной сверху, а завершает подачу свежий лук-сибулет
Состав теста: мука пшеничная, молоко, яйцо, сахар, соль, масло подсолнечное, масло сливочное